無農薬 ビオディナミ

ピノノワールのみで勝負。バーデン地方の雄、ソムリエヤコブが造るこだわり
ワイン入門編。
赤 辛口

Pinot Noir

ピノ・ノワール

等級:−
*ドゥインは独自の品質格付けにこだわっており、公的な格付けの表記をしていません

ワイナリー名
Duijn ドゥイン

産地
Pfalz プファルツ

年代
2011年

ぶどう品種
Pinot Noir ピノ・ノワール 

容量
750 ml

残糖値
0.3g/l


5.2g/l 

アルコール度数
11.5%

解説:

シュタイナー農法の一つである完全無農薬で自然との調和を重視し月の周期をも考慮した“ビオディナミ”で造られるドゥインワインの入門編。14か月間バリックで熟成。とてもバランスが良く心地よいチェリーとコケモモの香りと柔らかいが力強いタンニンが心地よく口の中に広がる。豚鶏のローストしたような料理からステーキにも合わせられる

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